Stratta Truffles
Stratta Truffes naît de l’idée d’Alain Stratta, passionné de cuisine et expert dans le domaine de l’œnogastronomie.
Les meilleures truffes sélectionnées par nos soins, directement chez Vous.
Notre mission
Ravir les palais avec des truffes exquises
Que vous soyez des Chefs renommés, des restaurateurs, des entreprises œnogastronomiques ou tout simplement des gourmets désireux d’ajouter une touche de raffinement à vos repas, Stratta Truffes est votre partenaire de confiance.
Découvrez notre assortiment exceptionnel de truffes de haute qualité sélectionnées à la main et provenant de ramasseurs choisis sur le territoire italien.
Essayez l’arôme envoûtant, la texture délicate et l’incomparable profondeur de la saveur que seules les truffes fraîches peuvent offrir.
Grâce à notre engagement en faveur de l’authenticité et des pratiques d’approvisionnement durable, vous pouvez savourer chaque bouchée en toute confiance, sachant que vous êtes en train de soutenir des pratiques responsables et éthiques.
Joignez-vous à nous pour redéfinir les expériences gastronomiques, soutenir les pratiques d’approvisionnement responsable et savourer l’essence d’un produit magique, « la truffe ».
A l’origine de la truffe
La récolte
La récolte des truffes est un processus particulièrement laborieux qui nécessite la compétence des caveurs et de leurs fidèles compagnons à quatre pattes.
Ces chiens hautement dressés flairent les truffes enfouies dans le sol, guidés par leur sens aigu de l’odorat.
Les chiens dressés à la recherche des truffes, profitant de leur extraordinaire sens olfactif, sont en mesure de trouver toute sorte de truffe dans le sous-sol.
Dans un sens, ce n’est que grâce à eux si nous pouvons savourer ces merveilleux champignons hypogés.
Chaque fois que la récolte est fructueuse, les passionnés de truffes sont récompensés par un trésor culinaire qui enrichit les plats par son essence unique et envoûtante.
Nos caveurs
Des professionnels soigneusement sélectionnés
Du Piémont au centre de l’Italie en passant par la Toscane et dans toutes les régions connues pour la récolte des truffes.
La saisonnalité du produit est tout aussi fondamentale, nous ne Vous offrons que les meilleures Truffes fraîches.
Truffe blanche
Arôme exquis, rare trésor culinaire.
Les truffes blanches, des trésors enfouis dans la caresse de la terre, séduisent par leur arôme et leur saveur exquise, une danse délicate pour les palais les plus exigeants. Ces rares joyaux du sous-sol, convoités par les Chefs et les gourmets, élèvent tout plat à un niveau de délice gastronomique sans égal.
Truffe noire
L’arôme exquis enrichit les expériences culinaires.
Outre la truffe blanche, la plus connue et prisée, il existe différents types de truffe noire, de la truffe noire supérieure à la truffe d’été ; ces champignons hypogés dégagent aussi un arôme qui captive les sens, ajoutant une touche luxueuse aux créations culinaires.
Expéditions
Emballage et livraison
Nos emballages assurent que chaque truffe arrive en parfait état, préservant sa délicieuse saveur et sa texture.
Grâce au contrôle de la température et aux couches de protection soigneusement conçues, nos emballages font en sorte que chaque truffe soit une expérience sensorielle délicieuse dès l’ouverture.
Nos emballages garantissent la protection des truffes tout au long du trajet.